Vitamin A

Vitamin A ist für diverse Körperfunktionen lebensnotwendig. Die EFSA (Europäische Lebensmittelausicht) hat deshalb einige „Health Claims“ verfasst und damit die Wichtigkeit von Vitamin A für den Eisenstoffwechsel, die Erhaltung von Schleimhäuten, Haut und normaler Sehkraft, die Funktion des Immunsystems und die Zelldifferenzierung bestätigt. 


Anders als viele Menschen denken beschreibt der Begriff Vitamin A mehrere chemisch ähnliche Substanzen. Unter dem Überbegriff Vitamin A fallen Retinal, Retinol, Retinsäuren, Retinylpalmitat sowie unterschiedliche Untergruppen. Diese unterschiedlichen Vitamin A-Formen können enzymatisch in andere Formen umgewandelt werden und werden insgesamt als Retinoide bezeichnet. Zudem haben auch die Carotinoide, von denen das Beta-Carotin der bekannteste Vertreter ist, eine Bedeutung für Vitamin A: Carotinoide sind das Provitamin A, also die Vorstufe des Vitamins. 


Das komplexe Zusammenspiel aus Provitaminen und verschiedenen Vitamin A-Verbindungen hat in der modernen Ernährungswissenschaft zur Einführung der Einheit „Retinoläquivalent“ geführt: 1 mg Retinoläquivalent entspricht 1 mg Retinol, 6 mg Beta-Carotin oder 12 mg anderer Carotinoide. 
Die ebenfalls gebräuchliche „Internationale Einheit“ (I.E.) für Vitamin A ist ebenfalls genau definiert: 1.000 I.E. Vitamin A entsprechen 0,300 mg Retinol, 0,344 mg Vitamin A-Acetat oder 0,535 mg Retinylpalmitat. 

Die Empfehlung für 100% des Tagesbedarfs sind 2.666 I.E. bzw. 0,8 mg Vitamin A. Unsere Dosierung mit 4.000 I.E. entspricht somit 150% des Tagesbedarf - völlig sicher und ausreichend um auch Phasen erhöhten Bedarfs zu decken.