L-Carnosin

L-Carnosin ist ein Dipeptid, das aus den Aminosäuren Beta-Alanin und L-Histidin besteht und natürlicherweise in hohen Konzentrationen in Muskeln und Gehirn vorkommt. Es wird als Nahrungsergänzungsmittel verwendet, um die antioxidativen Abwehrmechanismen des Körpers zu stärken und die zelluläre Gesundheit zu unterstützen. 

 L-Carnosin ist besonders für seine Fähigkeit bekannt, als "Antiglykationsmittel" zu wirken, indem es die Bildung von sogenannten Advanced Glycation End Products (AGEs) hemmt, die durch Zuckerverbindungen in Proteinen entstehen können. Dadurch wird es häufig für Menschen empfohlen, die ihre allgemeine Vitalität und Zellschutz optimieren möchten. Auf biochemischer Ebene wirkt L-Carnosin als starkes Antioxidans und schützt Zellen vor Schäden durch freie Radikale und reaktive Sauerstoffspezies (ROS). Es bindet Metallionen wie Kupfer und Eisen in Form von Chelaten, wodurch es die Bildung von Hydroxylradikalen hemmt und die Lipidperoxidation reduziert. L-Carnosin interagiert zudem mit Zuckermolekülen, um die Glykation von Proteinen zu verhindern, was die Funktionalität von Zellstrukturen und Enzymen erhält. Darüber hinaus stabilisiert es die Zellmembranen, indem es die Lipidstrukturen schützt, und fördert die Reparatur von DNA-Schäden durch oxidative Belastungen.  

Diese Eigenschaften machen es zu einem vielseitigen Wirkstoff für den Schutz und die Funktion von Zellen. Die empfohlene Tagesdosis von L-Carnosin liegt bei 500 mg, höhere Dosierungen sind aber möglich. L-Carnosin sollte bei gleichzeitiger Einnahme von eisenbindenden Medikamenten (z. B. Chelatbildnern) mit Vorsicht verwendet werden, da es deren Wirkung beeinflussen könnte.