Phenylalanin ist eine essentielle Aminosäure, was bedeutet, dass der Körper sie nicht selbst produzieren kann und sie daher über die Nahrung aufgenommen werden muss. Sie gehört zu den proteinbildenden Aminosäuren und ist eine Vorstufe für die Produktion von anderen wichtigen Verbindungen im Körper, wie Dopamin, Noradrenalin und Thyroxin. 

Phenylalanin kommt in verschiedenen Formen vor, wobei L-Phenylalanin die biologisch aktive Form ist. Es ist ein wichtiger Baustein von Proteinen und spielt eine zentrale Rolle bei der Synthese von Neurotransmittern, die als Botenstoffe im Gehirn fungieren und die Stimmung, das Verhalten und die kognitive Funktion beeinflussen.

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