Agaricus blazeii murill, besser bekannt als "Mandelpilz" oder "Blazei-Pilz", ist eine in Brasilien beheimatete Art von Speisepilz.
Eigenschaften von ABM
Er ist bekannt für seinen süßen, nussigen Geschmack und seine gesundheitlichen Vorteile. Der Pilz ist ein Fliegenpilz, das heißt, er hat einen Hut, einen Stiel und Kiemen unter dem Hut. Er ist ein mittelgroßer Pilz mit einem Durchmesser von normalerweise 5 bis 10 cm (2-4 Zoll). Der Hut ist in der Regel goldbraun, die Stiele sind weiß.
Inhaltsstoffe von ABM
Der Agaricus blazeii murill ist reich an Nährstoffen, darunter B-Vitamine, Kupfer, Kalium, Magnesium und Selen. Er enthält außerdem einen hohen Anteil an Beta-Glucanen, einer Art von Kohlenhydraten, denen entzündungshemmende und immunmodulierende Eigenschaften zugeschrieben werden.
Verwendung von ABM
Der Pilz ist frisch, getrocknet, in Dosen und tiefgefroren erhältlich. Er kann roh verzehrt werden, wird aber häufig gekocht oder gebraten. Er kann auch in Suppen, Soßen, Salaten und Pfannengerichten verwendet werden. Agaricus blazeii murill ist eine gute Ergänzung für jede Ernährung, da er wenig Kalorien, Fett und Natrium enthält und eine gute Quelle für wichtige Vitamine und Mineralien ist. Aufgrund seines hohen Nährstoffgehalts und seines potenziellen gesundheitlichen Nutzens wird er auch als Superfood angesehen.
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